Hoe Maak Je Portosaus
-Giet de braadsappen uit de braadslee in de pan waarin je het vlees gebakken hebt en voeg de ui rozemarijn en de laurier toe en laat zacht aanfruiten -doe de runderfondfond erbij en laat tot 13 inkoken.
Hoe maak je portosaus. Is het vet te aangebrand als er zwarte stippen in het vet zichtbaar zijn moet je al het vet weggieten. Bak het vlees mooi bruin aan beide kanten zorg ervoor dat de boter niet aanbrand desnoods nog wat boter toevoegen. Zodra de boter schuimig is en licht aankleurt leg je het vlees in de hete pan.
Maak intussen een beurre mani. Bak de kippenborsten nog 2. Giet dan 4 dl.
Leg het vlees in een ovenvaste schotel garneer met gesnipperde ui en knoflook tijm en rozemarijn en gaar het verder in de oven gedurende 20. Je er aan toevoegt. Ontdek hoe kenners de saus het liefst klaarmaken en laat je inspireren door tal van nieuwe gerechten perfecte combinaties en bruikbare tips om jouw portosaus nog lekkerder te maken.
Hoe maak je dat het best klaar. Voor meer recepten ga naar VTMKokenbe. Een smaakvolle portosaus moet namelijk de smaken van het vlees kunnen opnemen.
Giet de Fundo blanke kalfsfond erbij en laat tot 13 inkoken. Bekijk anders het recept nog. Kruid af met peper en zout en serveer.
Hoe kan je jouw rode portsaus zelf maken. Zeef de saus en voeg enkele klontjes ijskoude boter toe om te binden. Koude boter en 1 eetl.
Van ineke61 1 recepten 0 volgers. Voeg dan de porto toe. Als het te laag staat begint de kip te koken in plaats van te bakken.
Voeg de soepgroenten bij en laat 20 minuutjes sudderen op een laag vuur. De dikte kan je zelf bepalen door de hoeveelheid beurre mani. Hoe kan ik er voor zorgen dat mijn portosaus dikker is.
Op httpwwwcolruytbelekkerkoken ontdek j. Begin er meteen aan met dit recept. Perfect op een gezellige zondag of zelfs als hoofdgerecht op feestelijk diner.
Maak je koelkast leeg. Kneed de boter en de bloem goed met je handen. Met dit feestelijke maar perfect haalbare recept van Piet Huysentruyt zorg je voor een feestelijk maal.
Bekijk dan zeker het filmpje. Voeg dan de porto toe-de saus zeven en dan enkele klontjes ijskoude boter toevoegen om te binden. Haal de kip uit de pan.
Blus de pan met water. Ik gebruik een beetje beurre mani. Onze favoriete portosaus is op smaak gebracht met de Lacroix runderfond en past perfect bij meerdere soorten vlees.
Giet de braadsappen uit de braadslee in de pan waarin je het vlees gebakken hebt en voeg de rozemarijn en laurier toe. Doe de wildfond in een kom en breng aan de kook. Werk af met de portosaus tuinkers en rozemarijn.
Gebruik een braadpan 2. Als je vuur te hoog staat gaat het vel aanbakken. Maak je saus in dezelfde braadpan waarin je net je vlees hebt gebakken en roer de aanbaksels los met een garde.
3 minuten op de andere kant. Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker. Hoe droevig het vallen van de bladeren en kil de ochtenden ook mogen het begin van de herfst is ook het startschot van het wildseizoen.
Zorg ervoor dat de roomboter ijskoud maar niet bevroren is wanneer we het straks. Gaar het vlees verder in de oven 3. Bind de saus met de beurre mani.
Port erbij breng aan de kook en laat het zachtjes doorkoken tot je ca. Dat leg je op een bordje en bewaar je in de koelkast. De helft hebt ingekookt en ca.
400ml wildfond 300gr soepgroenten portogelei Tijm Verse peterselie Blaadje laurier Peper en zout 7 gr pure chocolade boter. Jus de Veau toe laat de saus even doorwarmen en giet haar dan in een fijne zeef over in een schone pan. Wij zochten het voor je uit.
Voeg dan 1 dl. Jeroen heeft een fantastisch lekkere portosaus maar als ik die maak is die zo vloeibaar als water. Portosaus maak je het best in een braadpan.
Met rode port jus de veau sjalot rozemarijn tijm honing. Aug 31 2013 Zet je vuur half. In dit filmpje tonen we je hoe je een lekkere wildsaus maaktBekijk de volledige uitleg onder Meer weergeven.
Met een weekmenu de boodschappenlijst uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Nov 29 2010 Recept portosaus. Zo maak je eenvoudig een heerlijke witte wijnsaus.
Dat klinkt misschien niet logisch maar dat is het wel. Auteur Piet Huysentruyt Uitgeverij Lannoo Fotografie Verne ISBN 9789020998566. Geef op wat je nog in de koelkast hebt liggen en zoek daar recepten bij.
Vol recepten en menus om lekker te koken. Hoe maak ik een portsaus. Ontdek de lekkerste manier om deze klassieker te bereiden.
-afkruiden met peper en zout en serveer.
